Плод кактуса: описание видов и их польза и вред

Использование Опунции в кулинарии

Кроме того, что плоды Опунции с удовольствием едят в сыром виде, из них можно приготовить массу десертных блюд. Например, вкусен мармелад из малиновой мякоти, перетертой в пюре. Готовят его просто: в нагретую массу в количестве 400 грамм добавляют разведенный в горячей воде желатин (одна чайная ложка на 50 грамм жидкости). После доведения до кипения добавляют сахар по вкусу, чайную ложку приправы для салата. После минутного кипячения массу разливают по формочкам.

Вкусным получается из фруктов джем, повидло. Сок можно добавлять в сиропы, йогурт.

Подходит он и для приготовления соусов к мясным блюдам.

Используют в пищу очищенные листья Опунции. Они хороши с тушеным мясом, курицей.

Лечебные свойства, высокие вкусовые качества съедобных плодов кактуса исследованы и применяются давно. Употреблять в пищу экзотические фрукты можно, зная об особенностях их приготовления. Они не только помогут при различных заболеваниях, но и разнообразят рацион питания.

Смотрите в видео, как правильно почистить и дегустировать плоды кактуса Опунции:

Рубрика: Полезные продукты.

Приметы о кактусах

Люди склонны верить в приметы и многие считают необходимым прочитать все суеверия связанные с новой покупкой. Кактус – замечательное растение, но из-за его агрессивного внешнего вида люди на протяжении многих лет видели его причиной своих неудач. Этот полезный и неприхотливый цветок обвиняли в следующем:

• Там, где стоит кактус, мужчина не задержится надолго;
• Если человеку подарили кактус, то его отношения потерпят разрыв.
• Конечно, цветок не повлияет на взаимоотношения между людьми. Проблему нужно искать в себе, а не в комнатном растении.
• Цветение кактуса означает беременность его хозяйки.

Такая примета появилась вследствие ассоциации редко цветущего растения с появлением новой жизни.

Как и что есть?

Как и что есть? Это актуальный вопрос для тех, кто планирует отведать этот вкусный продукт. Внешне плод съедобного кактуса небольшой. Он имеет твердую поверхность и мелкие иголочки сверху. Окрас плодов может быть от светло-зеленого до красноватого. Славятся ягоды и своим необычным вкусом, и лечебными свойствами.

Сегодня плоды растения можно обнаружить в супермаркетах. При этом рядом обязательно лежит специальная прихватка, посредством которой нужно брать плоды, чтобы не уколоться. Цена таких плодов у нас довольно значительна, а вот на Кипре кактусовые ягоды — это очень доступное удовольствие. Килограмм лакомства стоит в среднем 1,5 евро.

До начала употребления плодов их следует обязательно подготовить. Сначала нужно избавиться от имеющихся многочисленных колючек. Делать это голыми руками не стоит, так как доставать иголки из кожи — непростое занятие. Нужно надеть толстые резиновые перчатки, а сам плод при этом удерживать с помощью широких щипцов.

От мелких иголочек нужно избавляться с помощью сильного напора вода. Плод нужно удерживать щипцами, аккуратно проворачивая его под водой. Если остались крупные иголки, то нужно свернуть в несколько слоев салфетку и тщательно обтереть плод. Кстати, сегодня в продаже есть плоды, уже очищенные от иголок. Их будет достаточно просто промыть под напором воды или замочить в ней.

В продаже можно встретить молодые и «взрослые» плоды. Последние нужно обязательно очистить от кожуры, так как она достаточно плотная и жесткая. Делается это следующим образом:

• отрежьте кончики фруктов;
• сделайте продольный надрез;
• аккуратно оттяните и снимите кожуру, используя вилку.

Совет! Многие предпочитают есть фрукт в сыром виде, разрезая его напополам. Затем из половинки мякоть достается с помощью ложки. В пищу можно употреблять даже косточки, они очень полезны.

Интересно, что в отдельных странах сначала замораживать эту ягоду и только потом употреблять в пищу. Это простое действие позволит легко смыть иголки с поверхности.

Польза и сосотав

Плоды опунции очень питательны и полезны для здоровья. Употреблять в пищу можно не только ягоды, но и кладодии растения. Все части растения содержат пищевые волокна, воду, крахмал, глюкозу. Из мякоти получают органические кислоты: линолевую, стеариновую, пальмитиновую. Витаминный состав:

• аскорбиновая кислота
• никотиновая кислота
• тиамин
• рибофлавин
• пиридоксин
• фолиевая кислота
• бета-каротин

Кроме этих веществ, растение содержит кальций, магний, железо, марганец. Кальций необходим для здоровья зубов, формирования скелета. Магний играет большую роль в работе сердечно-сосудистой системы. Железо — значимое составляющее большинства клеток тела. Оно входит в состав эритроцитов, осуществляет подачу кислорода в ткани. Марганец влияет на работу щитовидной железы, поддерживает сахар в крови на нужном уровне.

Аскорбиновая кислота участвует в формировании костной ткани, процессах ферментации и метаболизма. Витамины группы В — это элементы, необходимые организму для нормальной жизнедеятельности. Они участвуют в межклеточных процессах, влияют на гормональный баланс. Употребление плодов и мякоти опунции оказывает такое действие на тело человека:

• поддерживает иммунитет, улучшает кроветворение;
• помогает очистить сосуды от холестериновых отложений, укрепляет их стенки;
• регулирует артериальное давление;
• стабилизирует работу пищеварительного тракта, улучшает моторику гладких мышц;
• предотвращает возникновение онкологии;
• успокаивает нервную систему, устраняет бессонницу, тревожность;
• улучшает работу мозговых клеток, укрепляет память.

Сорта

На территории нашей страны кактусы этого вида выращивают на юге в открытом грунте, а в средней полосе — в теплицах. Популярные сорта:

1. Беловолосая
2. Бергера
3. Основная
4. Опунция Линдхеймера
5. Опунция Субулата

Беловолосая

Этот вид распространен в Мексике. Произрастая в естественных условиях, кустарник может достигать пятиметровой высоты. Поверхность листьев усыпана белыми колючками, придающими растению вид волосяного покрова. Во время цветения появляются красивые желтые чашечки. Интересно смотрится в комнатных вазонах.

Бергера

Растение невысокое, вытягивается в длину до одного метра

Этот сорт привлекает внимание садоводов своей неприхотливостью. Цветет ярко-красными бутонами

Листья толстые, светло-зеленого оттенка.

Главная (основная)

Растения этого вида имеют интересный окрас поверхности. Она может быть синеватой или с красным оттенком. Цветки розовые, с большими лепестками. Ареалом обитания является Южная Америка.

Опунция Линдхеймера

Превосходно выглядит в период цветения — большие махровые бутоны солнечно-желтого оттенка в изобилии распускаются на кронах растения. Может вырастать до 3-3,5 метров. Поэтому рекомендуется высаживать этот сорт в открытый грунт. Ягоды имеют фиолетовый окрас.

Опунция Субулата

Происходит из Перу. Особенностью вида являются шиповидные отростки, торчащие из ствола и веток. Цветки розовые, оранжево-красные. Этот кактус выглядит более необычно, чем остальные опунции. Сорт не отличается высокорослостью — максимум вырастает на 1 метр.

Если кактусы не растут

Если у человека чересчур мягкий характер, то кактусы у него расти не будут.

Действительно, эти колючие растения хорошо растут далеко не у каждого хозяина. Нельзя просто захотеть заниматься кактусами и рассчитывать на то, что они будут расти у вас толстыми, красивыми, плодовитыми. Все зависит от совместимости характеров. Бывает, что у одного человека эти растения растут, словно на дрожжах, у другого просто сгнивают и все. А у третьего и сидят красиво, но за несколько лет и на сантиметр не вырастут. Как понять такое поведение этого экзотического растения? Они питаются сильными эмоциями, не просто сильными, а переизбытком эмоций. Если в семье каждый день скандалы, то кактус будет питаться этой энергией. Он как в кинотеатре будет сидеть с попкорном, наблюдать за вами и расти, расти и расти. При тихой, спокойной это растение не получает того энергетического заряда, который бы помог ему хорошо развиваться. Большое значение имеет и то, кто его посадил. Если муж любит побуйствовать, а посадила растение спокойная жена, то и расти кактус будет тихо и спокойно. Если же наоборот, то растение будет питаться скандалами по полной программе.

Все живое, что окружает нас – это всегда очень интересно. Приметы про кактусы появились в нашей жизни не так давно, но вокруг них до сих пор идут непрекращающиеся споры. Конечно, эти растения, как и многие другие представители растительного мира, могут оказывать значительное влияние на нашу жизнь. Но прежде чем наделять их мистическими свойствами, лучше всего внимательно понаблюдать за тем, как складывается жизнь у любителей экзотики, а потом уже делать выводы.

Тропические растения, покрытые вместо листьев колючками, сегодня можно увидеть практически в каждом доме. Возможно, не все знают, но еще в давние времена у различных народностей кактусы являлись символами здоровья и долголетия и наделялись магическими свойствами.

Да и сегодня поклонники этих зачастую непритязательных с виду колючих комнатных растений заботливо ухаживают за ними, веря, что благодаря им отрицательная энергия «не переступит» за порог квартиры. Считается, что располагать такой энергетический щит лучше у двери

– там он обеспечит максимальную защиту жилищу и убережет дом от визита нечестных гостей.

Примет, связанных с этими необычными цветами, насчитывается немало. И что самое удивительное – некоторые из них настолько противоречат друг другу, что поневоле начинаешь сомневаться – а стоит ли держать кактусы дома или лучше навсегда избавиться от этой «эмоциональной колючки».

Большинство приверженцев эзотерики утверждают, что магические свойства кактусов полностью зависят от условий обитания и личности самого хозяина, а растут они не у всех. Если в доме преобладает негативная энергетика, то колючий цветок быстро набирает силу и часто цветет. Получается, что большие и красивые кактусы можно увидеть только у вспыльчивых хозяев?

Не совсем верно. Обладая мощной собственной энергетикой, это растение способно впитывать и «перерабатывать» негативные посылы, возвращая позитив. Кактусы гасят вспышки гнева и помогают избавиться от мыслей, связанных местью или обидой, что, несомненно, идет лишь на пользу обитателям дома.

Вредители кактусов

Вредители кактусов могут нанести существенный вред. Они имеют небольшие размеры, потому обнаружить их невооружённым взглядом практически невозможно. Чаще всего диагностику можно осуществить при выявлении следов их активности и жизнедеятельности. 

Встречаются и другие паразиты на культурах:

• паутинный клещ – растение выглядит окутанным паутинкой;
• улитки – появляются серебристые слизистые следы;
• личинки грибных комариков – чёрные пятна по стеблю;
• щитовка – образует коричневые пятна;
• корневая нематода – подземная часть выглядит утолщённой.

https://forum.bestflowers.ru/media/1.305907/full

Борьба со всеми перечисленными насекомыми не ограничивается использованием инсектицидных препаратов. Для достижения лучших результатов кактус требуется переукоренить и пересадить.

Мучнистый червец

Вредители кактусов встречаются гораздо реже, чем их болезни, но отдельного рассмотрения требует мучнистый червец. Его активность путают со многими заболеваниями и потому обеспечивают неправильное лечение. Это насекомое оставляет на поверхности растения заметные катышки белого цвета, по структуре напоминающие пух. Причина его атаки – неправильный уход. Он заводится в помещениях, где слишком сухо и жарко, может переходить от инфицированных экземпляров. Первое что показано культуре – обработка инсектицидом с последующей пересадкой.

Как ухаживать за кактусом?

Первое, что интересует новоиспеченного хозяина кактуса – куда его поставить? Наилучшее место для этого цветка подоконник на солнечной стороне дома. Чтобы кактусу хватало света, не стоит держать его на окне с жалюзи, но если очень хочется поставить растение на стол или тумбу, то необходимо предусмотреть, чтобы в это место достигали солнечные лучи.

Важно обратить внимание, что подоконник, под которым находится тёплая батарея, может погубить жизнь кактуса. В этом случае поможет теплоизолирующая подставка для цветов

Что касается полива, то кактусы нужно поливать чистой водой (кипяченой или фильтрованной), которую необходимо настоять около суток, чтобы температура воды была комнатной. Частота и объем полива напрямую зависит от освещения и влажности в комнате. Не стоит поливать стебель кактуса, лучше это делать по краям горшка.

Горшок с кактусом двигать не рекомендуется, так как это растение плохо переносит смену места, а вот пересаживать нужно, как минимум, раз в год.

Любители цветов или просто ответственные хозяева задумаются об удобрении. Кактус рекомендуется удобрять с марта по сентябрь (7 месяцев), через каждые 2 недели. Более подробную информацию можно найти на упаковке удобрения.

Сколько раз в жизни растение плодоносит?

• Самый плодоносящий из дающих плоды кактусов – питахайя, он начинает давать по 5-6 урожаев плодов на 2-3 год жизни.
• Опунция зацветает максимум 3 раза за сезон и не всегда дает большой урожай после первого цветения.
• Цветение маммилярии продолжается несколько месяцев весной с параллельным формированием плодов на протяжении нескольких месяцев.
• Рипсалис цветет один раз в конце зимы-начале весны.
• Мелокактус достигает возраста цветения на 6-8 году жизни, может цвести несколько раз с весны по осень.
• Шлюмбергера может цвести несколько раз за год при соблюдении низкой температуры содержания.

Правила ухода за кактусом в домашних условиях

Следует учитывать, выращивая цереус перуанский, уход в домашних условиях за которым не вызывает сложностей, что растение невероятно выносливо. Поэтому его часто используют в качестве подвоя для нежных и капризных комнатных растений. Сам кактус в домашних условиях  достаточно регулярно и умеренно поливать, рыхлить почву и вносить удобрения.

Подходящий горшок для выращивания кактусов

Растение светолюбивое, поэтому рекомендуется выращивать его в хорошо освещаемых комнатах. Наиболее подходящее место – подоконник с южной или юго-восточной стороны. Чтобы не допустить появления ожогов на стебле в результате попадания прямых солнечных лучей, нужно к ним приучать культуру постепенно.

Зимой оптимальный температурный режим для кактусов +8-12 градусов, весной и летом перепады температуры растению уже не страшны. Летом рекомендуется выставлять его на балкон или выносить на улицу.

Настоятельно не рекомендуется поливать суккуленты чрезмерно жесткой и холодной водой. Поливать необходимо культуру регулярно, с наступлением осени частоту поливов сокращают. Зимой поливают его редко и не обильно.

Важно! Цереус не любит большого скопления влаги у корневой системы, от этого он может начать увядать и болеть. Весной и летом стебель кактуса также рекомендуется регулярно орошать чистой и немного теплой водой

Для оптимального роста и развития культуры важно ее регулярно подкармливать. Начинать удобрять суккуленты нужно с середины весны и до середины июля. Лучше всего подходят жидкие удобрения, которые добавляют в воду, предназначенную для полива

Весной и летом стебель кактуса также рекомендуется регулярно орошать чистой и немного теплой водой

Для оптимального роста и развития культуры важно ее регулярно подкармливать. Начинать удобрять суккуленты нужно с середины весны и до середины июля

Лучше всего подходят жидкие удобрения, которые добавляют в воду, предназначенную для полива.

Жидкие удобрения для суккулентов

После пересадки кактусы не подкармливают в течение 2-3 недель, поскольку в новой почвосмеси есть все необходимые питательные вещества. Субстрат должен быть нейтральным или кислым, щелочным. Дренаж создают из песка или кирпичной крошки.

Важно! Запрещено выращивать цереусы в почве с высоким содержанием гумуса в составе. На зимовку горшок с растением рекомендуется перенести в теплое и освещенное место

В период покоя цереусы запрещается поворачивать относительно солнца. Вносить удобрения тоже запрещается. Пересаживают кактусы по мере необходимости, не чаще одного раза в 1-2 года. Используют при этом широкий и высокий горшок

На зимовку горшок с растением рекомендуется перенести в теплое и освещенное место. В период покоя цереусы запрещается поворачивать относительно солнца. Вносить удобрения тоже запрещается. Пересаживают кактусы по мере необходимости, не чаще одного раза в 1-2 года. Используют при этом широкий и высокий горшок.

Общая польза кактуса

Кактус активно используется по всему миру. Например, дома из него готовят сладости (варенье, желе, компот). В таких целях отлично подойдут эхинокактусы и мелокактусы. Необходимо лишь сварить мелко нарезанные кусочки кактусов в сахарном сиропе. Для варенья используются плоды опунции, то есть разных неядовитых видов кактуса.

Кактус активно используется на различных производствах. Из его плодов получают следующее:

• Гигиенические средства (дезодорант, мыло, различные гели)
• Алкоголь (ликёры и вина на основе кактуса)
• Добавки к птичьему корму
• Продукты питания (напитки и сладости)

Это растение распространено и в медицине. Цветы кактуса используются для производства витаминов и гормональных средств, а из ягод делают припарки для лечения различных травм костей.

Уход за кактусами дома

Основной вопрос, который волнует начинающих цветоводов, заключается в том, как часто поливать кактус.

Если говорить об эпифиллумах, то полив должен быть регулярным. Однако при чрезмерном количестве влаги могут загнивать корни. Поэтому поливать растение следует в тот момент, когда верхний слой почвы высохнет.

В теплый период года растение должно получать достаточное количество мягкой воды, регулярную подкормку и опрыскивание. Частота подкормки должна составляет 2–3 раза в месяц.

Летом кактус наиболее комфортно чувствует себя на балконе или террасе. Если вы решили вынести горшок во двор, то выбирайте места с достаточным притенением и надежной защитой от слизней.

С начала сентября чистоту полива необходимо сократить до одного раза в неделю, и поместить домашние кактусы в прохладное место. После того как начнут появляться первые бутоны, количество влаги необходимо постепенно увеличивать до обычного. Зимой перемещать растение запрещено, потому что это является основной причиной, почему не цветет кактус.

Обрезание кактуса необходимо для формирования ровной и аккуратной кроны, а также для того, чтобы избежать чрезмерного ветвления. Этот процесс достаточно простой. Следует убирать старые ветки, которые в дальнейшем можно использовать для размножения растения.

Размножение кактусов происходит как черенками, так и прививкой. При первом способе используются черенки, которые состоят в среднем из четырех сегментов, подвяливаются и прикапываются. Дополнительно черенок можно накрыть пластиковой бутылкой или стеклянной банкой, чтобы образовалась маленькая теплица.

Развитие корневой системы является сигналом к необходимости пересадки. При этом используйте горшок маленького размера. Пересадка кактусов в домашних условиях в горшок большего размера потребуется через несколько месяцев.

Как пересадить кактус? Видео:

пересадка кактуса

Watch this video on YouTube

Размножать эпифиллум при помощи прививки достаточно сложно, поэтому этот способ не подойдет для начинающих цветоводов. Для этого используется опунция или переския шиповатая. Привой должен иметь минимум два сегмента. Его вставляют в расщелину в стебле используемых для этого растений.

Срастание должно происходит при температуре около 20 градусов на протяжении двух недель. Перед тем как рассадить кактус, он должен хорошо прижиться и окрепнуть.

Выращивание кактусов из семян в домашних условиях практически невозможно.

Можно ли держать суккуленты в доме

Ввиду высокой неприхотливости в уходе и нетребовательности к климатическим условиям содержания суккуленты получили большое распространение в домах, офисах, производственных и общественных помещениях. Эти растения имеют высокую адаптационную способность, поэтому могут переносить колебания температуры, засушливые периоды.

Однако именно при комнатном выращивании добиться цветения суккулентов сложно. Для этого нужен тщательный уход, который состоит из нескольких этапов, а также обязательные подкормки, создание уровня влажности, необходимого тропическим жителям.

Полезные виды

Суккуленты, в отличие от большинства цветущих растений, не столь декоративны, поэтому многие не спешат их выращивать в комнатных условиях. Однако кроме неброской красоты они дают жильцам квартир большую пользу:

1. Денежное дерево. По приметам оно не только притягивает богатство в дом, но и защищает его жильцов от негативного влияния. Кроме того, это растение способно очищать воздух от нежелательных примесей. Сок толстянки имеет противовоспалительный и противовирусный эффекты, поэтому его используют для лечения герпеса, при раздражении кожи – наружно. Кашицу из мясистых листьев используют для снятия зуда кожи, лечения прыщей, при ранах и порезах. Приметы про денежное дерево: https://doma-v-sadu.ru/komnatnye-rasteniya/tolstyanka/primety.html
2. Агава. Суккулент родом из Мексики используется в приготовлении напитка, сиропов и лекарственных средств. Как дикие, так и домашние образцы обладают противоотечным, слабительным, регенерирующим эффектом, имеют антибактериальное действие, используются против воспалений. Подробнее про агаву: https://doma-v-sadu.ru/komnatnye-rasteniya/sukkulenty/agava.html
3. Алоэ. Сок и мякоть растения используются при стоматите, туберкулезе, для ополаскивания ротовой полости. Обладает слабительным, улучшающим пищеварение эффектом. Содержит витамины группы B, A, C, гликозиды, полисахариды, аминокислоты. Наружно используют в качестве ранозаживляющего средства.
4. Кактусы. Сок содержит большое количество витаминов, минералов, поэтому растение широко применяется в изготовлении лекарственных средств. Алкалоиды в составе обладают антибактериальным эффектом, противогрибковым и противовирусным действием. Наружно сок кактусов используют в лечении переломов и ран. Внутрь мякоть употребляется для стимуляции выработки инсулина, что актуально в лечении сахарного диабета. В качестве средства для полоскания ротовой полости и горла сок применяют в смеси с водой. Также используется масло кактуса, оно защищает кожу от старения, действия свободных радикалов, регенерирует и питает.

Также из некоторых видов суккулентов изготавливают мыло. Натуральное очищающее средство более полезно для кожи и волос, поскольку не содержит силиконов, парабенов, консервантов и красителей. В офисах и дома кактусы и другие разновидности этого семейства размещают у компьютеров, поскольку доказана их способность поглощать вредное для человека электромагнитное излучение.

Потенциально опасные и ядовитые

Большинство видов суккулентов подходит для комнатного разведения, однако некоторые представители этого растения могут быть опасны для человека и домашних питомцев:

1. Молочай. Млечный сок этого растения очень ядовит, оставляет сильнейшие ожоги на коже, при попадании на слизистые или в пищеварительный тракт может вызывать аллергические реакции вплоть до отека Квинке, а также приводить к летальному исходу. Однако едкий сок выделяется только в месте срезов на листьях и побегах, поэтому любые манипуляции с растением необходимо проводить в защитной одежде и специальных перчатках.
2. Опунция. Некоторые разновидности суккулентов содержат галлюциногены. К таким видам относится опунция, разновидности Trichocereus, Echinocereus, Ariocarpus. Эти растения могут быть опасны только при поедании и попадании в желудочно-кишечный тракт.

Многие суккуленты представляют опасность для детей и домашних животных из-за наличия массивных острых колючек. Этот защитные механизмы служат растениям в естественных условиях, позволяют защититься от нападения диких животных и птиц. В комнатных условиях суккуленты имеют колючки меньшего диаметра и длины, но всё равно могут провоцировать раны и порезы.

Противопоказания и возможный вред съедобных кактусов

Несмотря на все положительные качества, не стоит употреблять кактус в больших количествах.

Это может вызвать негативные последствия такие, как рвота, головная боль, расстройство желудка или аллергические реакции.

Серьезные последствия могут проявиться при индивидуальной непереносимости.

Еще раз отметим, что не все кактусы являются съедобными. Более того, плоды не всех видов можно употреблять в пищу.

Названия съедобных кактусов уже были отмечены в начале публикации.

Не стоит рисковать здоровьем и проводить собственные эксперименты с домашними кактусами, не зная их биологического названия.

Маммилярия. Фото из открытых источников.