Гранат

Как поливать гранат в домашних условиях

Гранатовое дерево поливают раз в неделю или когда субстрат в горшочке высохнет на глубине 3-4 сантиметров.

При цветении и во время плодоношения растения поливают реже – раз в 10-14 дней. Но нельзя допускать сильного пересыхания грунта в ёмкости.

Для орошения воду отстаивают в течение 12-24 часов и подогревают на 1-2 градуса. Но допустимо использовать воду комнатной температуры.

Полив комнатного граната осуществляют так:

• Набирают воду в лейку с узким носиком.
• Вносят воду под корешок в несколько заходов — пока она не начнёт просачиваться в поддон.
• Не допускают попадания капель влаги на листву.

Общее описание

Гранат может являться как кустарником, так и деревцем. При благоприятных природных условиях он вырастает до пяти – шести метров.

Дома выращивают карликовую разновидность граната обыкновенного, который останавливается в росте в пределах одного метра.

Что такое гранат?

Гранат — куст или деревце небольшого размера с простыми либо махровыми алыми цветами и с корой серо-коричневого оттенка. Растение обильно ветвится, его побеги недлинные и кривоватые.

Мелкие листья вытянутой формы красиво блестят и окрасом напоминают цвет молодой травы. В объединениях листьев некоторые из них заметно больше остальных. Сверху поверхность листа кожистая с глянцевыми отблесками, снизу – матовая, имеющая выразительную жилку.

Листья граната имеют короткие черешки, форму эллипса и находятся напротив друг друга. Обычно они ланцетовидные, цельнокрайние и продолговатые. В длину они могут достигать восьми сантиметров, в ширину – двух.

Происхождение

Родина растения гранат — Средняя Азия и Северная Африка. Его разводят в субтропиках, считая полезнейшим и ценнейшим источником необходимых микроэлементов.

Где растут гранаты?

Гранат выращивают в Иране, Средиземноморье и Крыму, а также во многих других странах. В конце восемнадцатого века с помощью испанских завоевателей его стали разводить в Америке. В диком виде гранат произрастает на склонах, в районах сосновых и дубовых лесов.

Цветы

Цветки растения широкие, похожие на воронку, одиночные или собраны в группу, имеющие много тычинок и достигающие пяти сантиметров в размере.

Цветы граната красного или оранжевого оттенка, они безумно привлекательны, поэтому большинство цветоводов выращивают гранат дома именно из-за цветов. Находятся они на концах побегов или в пазухах.

Цветы обоеполые, существует два вида: с длинными и короткими пестиками.

Цветки первого вида распускаются на прошлогодних побегах и в любом случае завязывают плоды, цветки второго вида – на побегах настоящего года и плодов не образуют. Они имеют форму колокола и недоразвитую завязь. Размером они меньше остальных, но цветут великолепно, потому что их больше, чем плодоносящих.

По вышеназванной причине урожай может оказаться намного скромнее, чем цветение. Чашечки махровой разновидности похожи на букет с лепестками яркого окраса и волнистой формы.

ВНИМАНИЕ! Ветки, развитые слабо, не могут цвести, цветы появляются только на мощных побегах.

Плод

Какой плод у граната?

Плод граната — это гранатины; ягода толстая и кожистая, с околоплодником бурого цвета, имеющая форму шара. В основном она красного цвета, но встречается и желто-зеленая. Масса плода достигает шестисот граммов. Внутри он разделен на несколько гнезд, содержащих два ряда зерен.

Зерна граната содержат семена, которые находятся в пульпе – сочной мякоти, которая годна для употребления в пищу. Семена граната имеют большой диапазон окраса – от белого до рубинового.

Мякоть ягоды насыщенного цвета, на вкус она кажется кисловато-сладкой. В диаметре плод может достигать 18 сантиметров, цвет кожуры наряду с темно-красным может быть и светло-оранжевым. Сочная мякоть составляет половину от веса ягоды. Один плод может содержать от двухсот до полутора тысяч семян, группы которых разделены между собой бежевыми перегородками.

Созревают ягоды в период с сентября по февраль, но на юге этот промежуток сменяется на теплый – с марта по май.

СПРАВКА! Урожайность гранатового дерева определяется сохранившимися полноценными цветками. У них толстая основа, имеющая длинный столбец с рыльцем.

Когда на рыльце попадает пыльца, образуется вязкая жидкость, которая способна сохранить пыльцу и ускорить ее прорастание.

Интересно, что на растении могут гармонично соседствовать цветы, плоды и новые завязи – это добавляет красоты и уникальности. В теплых районах уже назревшие плоды трескаются, находясь на кустарнике, сохраняя семена внутри. Со стороны это потрясающее зрелище.

Какая должна быть земля для граната комнатного

Несмотря на то, что в естественных условиях гранаты растут на каменистых засоленных почвах Средней Азии, декоративные виды нуждаются в более комфортных условиях. Земля для граната комнатного должна быть рыхлой, питательной и с нейтральной реакцией.

Молодые растения лучше всего приживаются в смеси из равных частей песка, дерновой, листовой и перегнойной земли. Для пересадки взрослых растений почвосмесь готовят из:

• 2-ух частей глинисто-дерновой земли, 1-ой части листовой земли, 1-ой части перегноя и 1-ой части песка;
• 3-ех частей дерновой земли, 2-ух частей листового перегноя, а также торфа и песка, взятых по 1-ой части;
• 2-ух частей песка, 1-ой части торфа и 1-ой части суглинка.

Подойдет и готовый грунт с рН 7, рекомендованный для выращивания роз и бегоний. До 5-летнего возраста растения нужно пересаживать каждую весну, потом гранат пересаживают каждые 2-3 года. Пересадку проводят путем перевалки. Несмотря на то, что комнатные гранаты имеют поверхностную корневую систему, им не нужен широкий вазон. Каждый последующий горшок должен быть больше предыдущего всего на пару сантиметров. К тому же замечено: чем корням теснее в вазоне, тем гранат обильнее цветет.

Использование камня в медицине

О лечебных свойствах минерала известно с незапамятных времен. У наших предков камень имел исключительно положительные характеристики и использовался для лечения и профилактики многих заболеваний. Средневековые рыцари-крестоносцы перед походами обязательно надевали на палец перстень, в который был вставлен красный гранат. Они верили, что украшение защитит их от тяжелых болезней и ранений, а после завершения похода поможет вернуться домой невредимыми. Славяне считали гранат покровителем рожениц. Камень оставляли у изголовья кровати женщины для того, чтобы она быстро и благополучно разрешилась от бремени. В Индии минерал на протяжении тысячелетий используется в качестве общеукрепляющего средства. По мнению жителей этой страны, он обладает силой восстанавливать иммунитет человека и защищать его от всевозможных недугов.

Полезные свойства и противопоказания, а точнее — их отсутствие, сделали сегодня гранат одним из самых популярных целебных минералов. При заболеваниях дыхательной системы (бронхите, пневмонии, плеврите) представители нетрадиционной медицины рекомендуют носить на шее серебряное украшение с гранатовыми кристаллами. Избавиться от мигрени и вылечить больное горло поможет золотое кольцо с красным минералом, надетое на средний палец правой руки. Понизить температуру тела при простуде или вирусном заболевании поможет голубой (синий) гранат в серебряной оправе. Для этой цели лучше всего использовать кольцо или браслет.

Золотой браслет с гранатом (перейти в каталог SUNLIGHT)

Кроме случаев перечисленных недугов гранатовые украшения рекомендуется носить при желудочно-кишечных, эндокринных и дерматологических заболеваниях. Поможет камень при аллергических реакциях, стрессах и депрессивных состояниях. Он обладает способностью быстро заживлять раны и восстанавливать организм после перенесенных болезней.

Цвета и разновидности

Чаще всего, говоря о гранате, мы подразумеваем классический тёмно-красный или, в крайнем случае, розовый цвет этого минерала. Однако это далеко не единственные разновидности. Цвет камня граната может варьироваться от алого, до жёлтого, зелёного и даже прозрачного.

Пироп

Красный гранат, встречающийся наиболее часто. Название его происходит от греческого слова «pyropos» – подобный огню. Своеобразный оттенок камню дают соли магния и алюминия.

Альмандин

Минерал, отличающийся высоким содержанием калия и магния. В зависимости от их концентрации, цвет может варьироваться от насыщенного  красного, до коричневого, фиолетового и розового. Именно к этой разновидности относится «богемский», или «чешский», гранат – очень дорогой, почти прозрачный самоцвет светло-розового оттенка.

На Руси альмандин, привозимый с арабского Востока, называли «сирийским гранатом».

Гроссуляр

Аллюмокальциевый силикат, цвет которому придают соли железной руды. Само название этого камня происходит от латинского названия крыжовника, что лучше всяких слов говорит о внешнем виде гроссуляра: небольшие округлые камни блистают всеми оттенками зелёного и жёлтого.

Гроссуляр может быть:

• светло-травянистым;
• оранжево-жёлтым;
• тёмно-бурым;
• прозрачным;
• и даже крайне редкого цвета морской волны (он носит в минералогии имя гидрогроссуляра);

Уваровит

Крайне редкий изумрудно-зелёный гранат, встречающийся лишь в нескольких месторождениях в мире. Впервые он был обнаружен на Урале, в Сарановском руднике, в 1832 и назван в честь российского академика и министра образования, Сергея Уварова. Этот камень нередко называют «уральским изумрудом».

Андрадит

Своё название этот минерал получил в честь своего первооткрывателя – Жозе д’Андрада. В природе этот вид граната имеет разные оттенки – от жёлтого и зеленовато-болотного, до бурого и даже красного. Самыми популярными разновидностями андрадита являются:

Меланит

Невероятно редкий чёрный гранат, отличающийся непрозрачной, матовой структурой. На самом деле, этот цвет является глухим тёмно-красным, но из-за отсутствия блеска камень поглощает почти весь спектр солнечного цвета, из-за чего выглядит, как угольно-тёмный.

Шорломит

Ещё один вид чёрного граната, богатый солями железа, благодаря которым грани камня отливают ярким блеском с металлическим оттенком.

Демантоид

Редчайший прозрачный самоцвет, отличающийся светло-зелёным цветом. Его название означает, в буквальном переводе, «подобный алмазу», хотя внешне напоминает, скорее, изумруд. Этот минерал часто встречается в убранстве российских дворцов XVIII – XIX веков.

Спессартин

Впервые этот камень стали добывать в местечке Шпессарти, в Германии – именно отсюда пошло официальное название этого сорта граната. Основные расцветки – жёлтый, бурый, и розовый, хотя встречаются и образцы красного оттенка.

Гессонит

Или по-другому «эссонит», «циннамоновый камень» – гранат всех оттенков коричневого. Чаще всего в природе встречаются жёлтый, медовый, оранжевый, и фиолетовый оттенок. Изредка находят гессониты цвета корицы. Это один из наименее твёрдых видов граната. Собственно, само слово «hesson» означает на латыни «слабый», «меньший».

Родолит

Некоторые минерологи выделяют его в отдельную группу, однако на деле он является гибридом альмандина и пиропа. Большое содержание железа обусловливает и цвета, встречающиеся у этого минерала: красный и розовый в любых оттенках.

Лейкогранат

Это общее название для всех минералов этой группы, отличающихся прозрачным цветом.

Популярные сорта граната для дома

Название	Описание
Карфаген, Бэйби	В высоту не больше метра. Похожи на гранат обыкновенный, но имеют меньшие размеры. Выращивают в декоративных целях, плоды не употребляют в пищу.
Flore Pleno	Растет в Персии, не дает урожая. Вырастает до трех-четырех метров. Ярко-алые соцветия похожи на гвоздики.
Flore Pleno Alba	Схож с Flore Pleno, но распускает белоснежные цветы.
Double Flower	В одном соцветии имеются лепестки различных оттенков: красноватые, розоватые, белоснежные. Бывают однотонными или с полосами, вкраплениями.

Гранат сокотранский растет в дикой среде, дома его не содержат. Родина кустарника — остров Сокотра. Растение имеет обильную ветвистость, мелкие розовые цветы, небольшие плоды и округлые листья.

Необходимый полив и влажность воздуха

Хорошие условия содержания граната включают знание правил его полива.

• В зимнее время года цветок следует поливать крайне редко, не чаще одного раза за полтора или даже два месяца.
• Постепенное увеличение полива начинается с февраля, оно должно насытить влагой почву в горшке целиком. Каждый следующий полив начинают после подсыхания верхнего слоя.
• Немного сокращают полив в период цветения. Именно так происходит в природных условиях, где гранат цветет в самое жаркое и засушливое время года.

Если погода стоит жаркая, а в помещении явно ощущается духота, необходимо производить опрыскивание комнатного граната прохладной водой

Но этого делать не нужно, если воздух в помещении не сильно прогрет.
Сразу после окончания цветения гранат требует обильного полива, это обеспечит образование большого количества цветов в следующем году.
Если же ставится задача выращивания плодов граната, то в осенний период полив осуществляют с большой осторожностью. Избыточная влага приводит к растрескиванию плодов.

Гранат при беременности

Употребление плодов гранатного дерева при беременности — спорная тема. Без сомнений, полезный состав продукта отлично сказывается на общем состоянии женщины и развитии плода. Восполнение запасов витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов позволяет избежать многих проблем.

Помимо общепризнанной пользы для человека — нормализации содержания гемоглобина, стимуляции иммунитета, защиты от инфекций и др., гранат также действует и по специфическим направлениям, а именно:

• Борьба с токсикозом. Кисловатый вкус граната помогает уменьшить тошноту. Продукт помогает избавиться от раннего токсикоза, а также нормализует аппетит и общую работоспособность.
• Восстановление работоспособности ЖКТ. Вяжущее действие избавляет от изжоги, часто преследующей беременных женщин во втором и третьем триместре. Также благодаря соку граната нормализуется пищеварение.
• Укрепление сосудов. Фрукт способен укреплять стенки сосудов и устранять кровоточивость десен. Беременные, употребляющие гранат, реже жалуются на повышенное давление.

Гранат при беременности может принести не только пользу, но и вред. Так, высокое содержание кислот при употреблении концентрированного сока или большого количества ягод может спровоцировать раздражение желудка, что зеркально отображается на здоровье будущего малыша. Снизить риск подобных состояний можно, разбавив напиток водой или другими видами соков — тыквенным, морковным, свекольным.

Из-за наличия в составе дубильных веществ не рекомендовано пить гранатовый сок тем беременным, у которых есть склонность к запорам.

Полезные свойства граната делают его невероятно ценным для женского здоровья. В первую очередь данный фрукт позволяет восстанавливать организм во время ежемесячных менструаций. Также он полезен и в период климакса, т.к. предотвращает развитие депрессии и облегчает другие симптомы, присущие данному периоду. К тому же гранат защищает от развития рака.

История камня

В старину гранат называли карбункул, в переводе с латинского слова «carbo» это означает уголек. Тогда люди думали, что у граната есть какие-то таинственные необычные свойства. Им казалось, что этот священный камень дарует своему владельцу власть над другими людьми и защищает его обладателя от ранений.

Как правило, такой камень носили представители сильного пола, его использовали в огранке колец. Сегодня гранат большой популярностью пользуется у женщин, применяется он при изготовлении таких украшений, как ожерелья, бусы, браслеты, броши. Минерал имеет много разновидностей, и, как следствие, много имен: карбункул, червец, уральский гранат, бечета, вениса и шорломит.

В природе иногда встречается гранат бордового, темно-красного, розового, коричневого цвета, в редких случаях попадается бесцветный гранат.

Современное название данный камень получил от латинского слова «bagranurn», благодаря тому, что очень похож на ягоды граната, обладающие темно-красным цветом. Считается, что слово «гранат» впервые появилось в обиходе благодаря средневековому алхимику Альберту Магнусу, а то, что этот термин  теперь признан повсеместно,  является безусловной заслугой немецкого геолога Вернера.

Старорусское название «бечет» восходит к арабскому – «биджази», а более поздним названием минерала, распространенным в России,  было слово «вениса».Вот как Владимир Даль толкует его в своем знаменитом словаре: «Вениса – ископаемое из числа честных камней, полупрозрачное, самого темного красного цвета».   (Даль В. «Толковый словарь живого великорусского языка». Т. I, стр. 177. М.: Русс.яз., 1989).

Минералы надгруппы граната имеют различный цвет, редко бесцветны.

Зачем обрезать гранатовое дерево

В дикой природе гранат растет без обрезки. Обламывание старых и поврежденных ветвей происходит естественным способом. Такие деревья имеют загущенную крону, дают мелкие и терпкие плоды, обладают меньшей урожайностью.

Садовый и комнатный гранат нуждаются в обрезке.

Эта процедура дает культурным растениям множество преимуществ:

1. Эстетичный внешний вид кроны. Без формирования крона будет выглядеть неопрятно. Во время обрезки кроне граната придают шарообразную, веерную или кустовую форму. Из гранатов создают бонсай — декоративные домашние деревья.
2. Ранее плодоношение. Обрезка лишних побегов стимулирует образование ветвей нового порядка, на которых образуются плоды — без формирования боковые ветки могут не вырасти.
3. Укрепление скелетных ветвей. При обрезке лишних побегов скелетные ветви получают место для развития. Они быстрее растут, получаются более мощными. Это защищает их от переломов под тяжестью плодов, из-за воздействия ветра и осадков.
4. Предотвращение загущения кроны. На слишком густую крону растение тратит много сил и полезных веществ. Из-за этого образуется мало соцветий, а плоды получаются мелкими. Лишние ветви создают затенение, которое отрицательно сказывается на вкусе плодов. Также в загущенной кроне складываются оптимальные условия для развития грибков.
5. Предотвращение поражения инфекциями и вредителями. Многие грибки и насекомые зимуют под растрескавшейся корой растения. Поэтому поврежденные ветви необходимо удалять.

Действие граната на организм

Чтобы определить, чем полезны гранаты для организма, достаточно изучить их действие на отдельные органы:

1. Для сердца. Пуникалагин, который содержится во фрукте, снижает уровень ЛПНП («плохой» холестерин), предупреждает образование атеросклеротических бляшек, улучшает работу сердца.
2. Для костей. Фитонутриенты и витамин K замедляют разложение хрящевых тканей, предупреждают артрозы, нормализуют состояние опорно-двигательной системы.
3. Для зубов. Удаляет зубной налет. Освобождает ротовую полость от вредоносных микроорганизмов, предупреждает болезни десен.
4. От рака. Активизирует синтез эстрогена, затормаживает развитие злокачественных опухолей, используется при профилактике и лечении различных видов рака.
5. Для иммунной системы. Усиливает защитные функции организма, повышают стойкость к инфекционным заболеваниям.
6. Для желудка. Улучшает усвояемость пищи, повышает аппетит, избавляет от жажды, нормализует стул.
7. Восстановление. Активизирует регенерацию тканей кожных покровов, фрукты способствуют заживлению ран, рассасыванию шрамов. Восстанавливает и защищает кожу от солнечных ожогов.
8. Для крови. Обновляет и укрепляет кровеносные сосуды. Повышает содержание гемоглобина, от которого зависит распространение кислорода по организму.
9. Для волос и ногтей. Укрепляет фолликулы и волосяные столбы. Содействует росту, густоте волос. Препятствует ломкости ногтей.

Низкое содержание сахарозы делает плоды и сок граната полезными при сахарном диабете. Полезные свойства перегородок граната выражены в успокаивающем эффекте, снятии усталости, нормализации сна. Сок используют как эффективное мочегонное средство, а употребление косточек граната улучшает работу кишечника и предупреждает раннее старение.

Сок и плоды граната, как поставщики ценных микро и макроэлементов, полезны детям. Однако, чтобы польза фрукта не пошла малышу во вред, его вводят в рацион ребенка не ранее годовалого возраста, а также ограничивают одним плодом в неделю.

Лечебные свойства граната

Лечение гранатом практикуется в народной и традиционной медицине. При этом пользу организму приносят и другие части дерева – это косточки, так же мякоть (перегородки), кожура фрукта, цветки, и даже кора. Экстракты растения входят в состав многих лекарств, настоек, полезных отваров.

Лечебные свойства косточек проявляются в противовоспалительном эффекте, который применяют для стимуляции перистальтики кишечника. Гранатовое масло, получаемое из семян, используют для омоложения и восстановления организма, а также для профилактики онкологических заболеваний. Гранатовый сок рекомендуют людям, которые подвергаются радиоактивному излучению.

На основе сушеных перемычек фрукта делают настои и чаи, польза которых для организма заключается в уравновешивании нервной системы. Гранат – полезное средство против бессонницы.

Высокая концентрация витамина C в соке используется при профилактике и лечении цинги, а также инфекционных простудных заболеваний.

Гранатовые зерна, снижающие артериальное давление, включают в рацион пациентов, страдающих от гипертонии. Лечебные свойства плодов благотворно отражаются на сердечно-сосудистой системе, предупреждают инфаркты и тромбообразование.

Натуральный гранатовый сок обладают мощным закрепляющим эффектом, что позволяет его использовать как средство от диареи.

Из заболеваний, что лечит гранат, многие относятся к распространенным и особо тяжелым. Активные вещества, содержащиеся в плодах, борются с раком. Вызывая апоптоз (гибель) клеток злокачественных новообразований, они не затрагивают здоровые. Оберегая слизистую кишечника от разрушения, гранатовый экстракт включают в комплекс химиотерапии.

Полифенол и пуникалагин, которые в значительном количестве находятся в кожуре полезных плодов, противодействую воспалительному процессу в головном мозге, чем затормаживают развитие болезни Альцгеймера. Вытяжки из фрукта также применяют при лечении болезни Паркинсона и ревматоидного артрита.

Гранат применяют как дополнение в борьбе с гипертонией и атеросклерозом. Он разжижает кровь, улучшает ее циркуляцию, снижает артериальное давление. Благодаря антиоксидантам стенки сосудов освобождаются от холестериновых бляшек, что предупреждает тромбообразование и инсульт.

Заготовки

Гранат в России — не самое популярное «сырье» для заготовок на зиму. Чаще всего из него готовят сок или сироп. Но и варенье, джемы тоже получаются очень вкусными, сохраняют значительную часть пользы свежих фруктов.

Сок

Зерна измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна. Получившуюся кашицу протрите через мелкое сито или отожмите через сложенную в несколько слоев марлю. Добавьте сахар по вкусу, подогрейте до полного растворения, но не кипятите. Разлейте сок по банкам или бутылкам, простерилизуйте (10 минут для емкости 0,5 л), закатайте крышками.

Сироп (гренадин)

Входит в состав многих алкогольных и безалкогольных коктейлей. Ингредиентов требуется минимум — сок граната (стакан), сахар (2-3 ст. л.) и лимонный сок (по вкусу, примерно столовая ложка).

Сок с сахаром, постоянно помешивая, доведите до кипения на среднем огне, проварите 5-7 минут. Остудите, влейте лимонный сок, перемешайте, перелейте в банку или бутылку. Храните в холодильнике, не дольше 3-4 месяцев.

Пастила

Очень полезное лакомство. Соотношение сахара и сока — 3:2. Количество желатина рассчитывают, исходя из общей массы ингредиентов и указаний на упаковке.

Желатин залейте примерно стаканом сока, дайте набухнуть. Остальной объем вскипятите, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в емкость с желатином. Туда же всыпьте сахар, снова перемешайте.

Закипевшую массу проварите на минимальном огне 20-25 минут. Перелейте на противень с высокими бортиками или в форму для выпечки, застеленную смазанной растительным маслом пергаментной бумагой.

Дайте полностью остыть, затем уберите на 10-12 часов в холодильник, завернув в пищевую пленку. Готовую пастилу нарежьте кусочками, присыпьте сахарной пудрой. Через 2-3 часа, когда «корочка» схватится, уберите в герметично закрывающуюся емкость.

Джем

Гранатовые зерна (1 кг) залейте теплой водой (100-120 мл) и засыпьте сахаром (6-7 ст. л.). Периодически встряхивая емкость, дождитесь растворения кристаллов. Положите мед (1-1,5 стакана), перемешайте, доведите до кипения. Уваривайте на минимальном огне до густоты (25-30 минут).

В таком виде джем хранится в холодильнике 3-4 месяца. Если его простерилизовать, «срок годности» увеличивается до года.

Желе

По желанию к соку граната добавляют лимонный (в соотношении примерно 8:1), пряности и специи. Желеобразную консистенцию обеспечивает пектин (50 г/л), сладость — сахар (его нужно взять немного больше, чем сока, в пропорции 5:4).

Сок с добавлением пектина доведите до кипения на сильном огне при постоянном помешивании, всыпьте сахар и специи. После повторного закипания проварите еще 2-3 минуты, убирая пену, снимите с плиты, разлейте по банкам. Стерилизуйте их в течение 10 минут, закатайте крышками.

Варенье

Готовить варенье из одного граната, в принципе, можно, но хруст косточек на зубах нравится далеко не всем. Более интересный вариант — выжать из него сок и использовать его как заливку, например, для клюквы.

Ягоды и сок возьмите примерно в равном соотношении. Сахар — в пропорции 1,5:1, исходя из их общей массы. Для более густой консистенции добавьте пектин.

Клюкву растолките вручную, чтобы она пустила сок. Добавьте сок фрукта, после закипания всыпьте сахар, проварите 7-8 минут после повторного закипания. Разлейте в банки, закупорьте.

Тонкости ухода за гранатом дома

За комнатным гранатом уход в домашних условиях не так уж сложен. Это неприхотливое растение, которое не требует много внимания. Достаточно соблюдения базовых условий.

Освещение

Организация отличной освещённости — 1 из главных факторов удачного выращивания граната дома. Его устанавливают на самое светлое место. В тёплое время года растение можно выносить на открытый воздух:

• балкон;
• террасу;
• сад.

Если растение молодое, то приучать к палящему солнцу его надо постепенно. Взрослые деревца при недостатке света надо дополнительно «баловать» специальной лампой для растений. Если световой день длится менее половины суток, то гранат может сбросить часть листьев, прекратить цвести и плодоносить.

Температура

Для правильного ухода в комнатных условиях не мене важным фактором является температура окружающего воздуха. Средние комфортные значения для растения: 25–30 °C. Цветок может вынести среду до 15°C в период покоя. При более низких температурах гранат рискует погибнуть.

Условия полива

Не менее важно знать как поливать цветок. Он не потерпит излишнюю сырость, застой влаги в горшке

Полив выполняют только после хорошего высыхания верхнего почвенного слоя

Внимание надо обратить и на качество жидкости. Она должна быть мягкой, тёплой

Используют отстоянную водопроводную воду. Более частый и обильный полив требуется молодым растеньицам. Аналогично поступают при выведении дерева из зимнего периода покоя.

Во время цветения, плодоношения с поливом надо быть осторожнее. Гранат в естественных условиях произрастает в жарком, засушливом климате. Если в важный период увеличить полив, то растение может сбросить бутоны или плоды.

Влажность окружающей среды

В природе гранаты растут в климате со средней влажностью воздуха. Добиваться слишком сухого воздуха не надо, но и безудержно опрыскивать растение ни к чему. Можно установить рядом с горшком ёмкость с водой.

При необходимости листву деревца протирают увлажнённой губкой. Повышенную насыщенность воздуха влагой снижают с помощью проветривания помещения. При этом допускать сквозняки недопустимо.

Удобрение

В описании цветка всегда указывают на необходимость подкормки растения. В период подготовки к цветению гранат благодарно отзовётся на внесение азотно-фосфорных составов. При закладывании и созревании плодов лучше воспользоваться калийными вариантами. Процедуры проводят не чаще 2 раз за месяц.